Nutricionista clínica
Dra. Juliana Chevrand
CRN 05101225Nutrição Clínica
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- Creatina ou whey: por onde começarSe a sua alimentação já entrega proteína suficiente ao longo do dia, comece pela creatina monoidratada: ela melhora o desempenho em esforços curtos e intensos, o que aumenta o estímulo acumulado de treino ao longo dos meses, e é o suplemento mais estudado e mais barato do esporte. Se você não consegue atingir a meta proteica pela comida, o whey resolve um problema que a creatina não resolve. Eles não competem — resolvem coisas diferentes.2 de setembro de 2026
- Jejum intermitente: o que ele resolve, e o que não resolveNas revisões que comparam jejum intermitente com restrição calórica contínua equiparada em calorias, a perda de peso é semelhante entre os dois. O jejum não demonstrou vantagem metabólica independente do déficit calórico que ele produz. O que ele oferece é um formato: para quem tem dificuldade de controlar porção ao longo do dia, restringir a janela de alimentação pode ser mais simples de sustentar do que contar cada refeição.2 de setembro de 2026
- Quanta proteína por dia: por que a recomendação da tabela ficou para trásA recomendação clássica de 0,8 g por quilo de peso ao dia é o mínimo para evitar deficiência em adultos saudáveis, não o valor ideal para preservar massa muscular. Para quem treina força, está emagrecendo ou passou dos 50 anos, a literatura converge para algo entre 1,2 e 1,6 g/kg ao dia, podendo chegar a 2,0 g/kg em quem faz treino resistido com objetivo de ganho de massa. A distribuição ao longo do dia também conta, não só o total.2 de setembro de 2026
- Suplementos para hipertrofia: os que têm evidência, e os que não têmDois se sustentam com consistência na literatura: creatina monoidratada, que aumenta desempenho em esforços curtos e intensos e, por consequência, o estímulo de treino, e proteína suplementar, que ajuda a atingir a meta diária quando a alimentação não chega lá. Cafeína tem efeito sobre desempenho agudo. A maior parte dos demais produtos vendidos com apelo de hipertrofia não tem evidência que justifique o custo, e nenhum substitui treino progressivo, proteína suficiente e sono.2 de setembro de 2026
- Treinar em jejum ou alimentado: o que muda de verdadeDurante a sessão, sim: em jejum o corpo usa proporcionalmente mais gordura como combustível. Ao longo de semanas, porém, os ensaios que compararam treino em jejum com treino alimentado, mantendo as calorias do dia equiparadas, não encontraram diferença relevante na perda de gordura. O balanço energético de 24 horas é o que decide. Para treino de força ou de alta intensidade, treinar alimentado tende a permitir mais volume e melhor desempenho.2 de setembro de 2026
- Ultraprocessados: por que a classificação importa mais do que a caloriaUltraprocessados são formulações industriais feitas majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos, aditivos e ingredientes de uso exclusivamente industrial, com pouca ou nenhuma presença do alimento inteiro. A classificação NOVA, criada por pesquisadores brasileiros e adotada pelo Guia Alimentar do Ministério da Saúde, separa esse grupo de alimentos in natura, ingredientes culinários e alimentos processados — e a distinção tem consequência prática sobre quanto se come.2 de setembro de 2026
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